จังเกราเม็ง

จังเกราเม็ง (ちゃん系ラーメン) คือ ราเม็งที่พบได้ในร้านที่เป็นสมาชิกของเครือจังโนเร็ง (ちゃんのれん組合)

ประวัติศาสตร์

จุดเริ่มต้นมาจากที่ร้านคันดะจิเอะจังราเม็ง (神田ちえちゃんラーメン) ได้ก่อตั้งขึ้นใกล้สถานีรถไฟคันดะ ต่อมาสมาชิกผู้ก่อตั้งได้เปิดร้านเอ็จจังราเม็ง (えっちゃんラーメン) ในชินจุกุ และ ฮิโระจังราเม็ง (ひろちゃんラーメン) ในอิเกบุกุโระ พวกเขาได้ทำการขยายสาขาร้านไปเรื่อย ๆ และในที่สุดก็ร่วมมือกับร้านดารุมะเซเม็ง (達磨製麺) ก่อตั้งเป็นเครือจังโนเร็งขึ้นมา

ร้านได้รับความนิยมมากขึ้นนับตั้งแต่ช่วงการระบาดของ COVID-19 ในปี 2020^[1]

ลักษณะ

อ้างอิง