มะกอกออลิฟ

มะกอกออลิฟ
มะกอกออลิฟ ทะเลเดดซี จอร์แดน
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	Plantae
(unranked):	Angiosperms
(unranked):	Eudicots
(unranked):	Asterids
อันดับ:	Lamiales
วงศ์:	Oleaceae
สกุล:	Olea
สปีชีส์:	O.  europaea
ชื่อทวินาม
Olea europaea L.

มะกอกออลิฟ (อังกฤษ: olive; ชื่อวิทยาศาสตร์: Olea europaea) เป็นมะกอกชนิดที่นำมาทำน้ำมันมะกอก เป็นพืชท้องถิ่นในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เป็นไม้ยืนต้น ลำต้นออกสีเทาออกขาวนวล ต้นโค้งงอ ดอกสีขาวครีมขนาดเล็ก กลิ่นหอม ผลเล็กเท่านิ้วหัวแม่มือ ผลดิบสีเขียว ผลสุกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงหรือสีม่วง

การใช้ประโยชน์

เนื้อมะกอกออลิฟรับประทานได้แต่มีรสเฝื่อนเพราะมีสารอัลคาลอยด์ จึงต้องนำไปดองเกลือก่อนรับประทาน น้ำมันมะกอกออลิฟใช้ปรุงอาหารแทนน้ำมันพืชหรือเนย ใช้ผสมในน้ำสลัด และใช้เป็นยารักษาโรคทางเดินอาหาร บำรุงกระดูก บำรุงผม

คุณค่าทางอาหาร

ผลมะกอกออลิฟสีเขียว 100 กรัม ประกอบไปด้วย :^[1]

• แคลอรี 145
• ไขมัน (กรัม): 15.32
• คาร์โบไฮเดรต (กรัม): 3.84
• เส้นใย (กรัม): 3.3
• โปรตีน (กรัม): 1.03
• คอเลสเตอรอล (มิลลิกรัม): 0

ความเชื่อ

ชาวกรีกถือว่ามะกอกออลิฟเป็นสัญลักษณ์แทนอิสรภาพและความหวัง กีฬาโอลิมปิกสมัยโบราณจะใช้มงกุฎใบมะกอกออลิฟประดับศีรษะให้นักกีฬาที่ชนะการแข่งขัน สหประชาชาติยังใช้ช่อมะกอกออลิฟเป็นสัญลักษณ์บนธงเพื่อสื่อถึงเสรีภาพและมิตรภาพ ชาวยิวใช้น้ำมันมะกอกออลิฟถูตัวในพิธีทางศาสนา

ต้นโอลีฟ เป็นหนึ่งในต้นไม้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก ทั้งในบ้านพักอาศัย ร้านกาแฟ และโครงการอสังหาริมทรัพย์ระดับพรีเมียม ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม แปลกตา และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้ต้นไม้ชนิดนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของไลฟ์สไตล์ Luxury ที่หลายๆคนให้ความสนใจ

ต้นโอลีฟคืออะไร ลักษณะของต้นโอลีฟเป็นอย่างไร

ต้นโอลีฟเป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยเฉพาะประเทศอย่างกรีซ อิตาลี และสเปน ต้นไม้ชนิดนี้อยู่ในวงศ์ Oleaceae และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Olea europaea

ต้นโอลีฟมีความเป็นมาอย่างไรในประวัติศาสตร์

ต้นโอลีฟถูกปลูกและใช้ประโยชน์มานานกว่า 6,000 ปี

ในอารยธรรมกรีกโบราณ ต้นโอลีฟถือเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ และเชื่อว่าเป็นของขวัญจากเทพีอธีนา น้ำมันโอลีฟถูกใช้ทั้งในอาหาร การแพทย์ และพิธีกรรมทางศาสนา

กิ่งโอลีฟยังถูกใช้เป็นสัญลักษณ์แห่งชัยชนะ ผู้ชนะการแข่งขันโอลิมปิกในยุคโบราณจะได้รับมงกุฎที่ทำจากกิ่งโอลีฟ ซึ่งเป็นที่มาของภาพลักษณ์ที่ต้นโอลีฟสื่อถึงเกียรติยศและความสำเร็จ

ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ต้นโอลีฟจึงไม่ได้เป็นเพียงพืชเศรษฐกิจ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงความสงบ ความเจริญรุ่งเรือง และความยั่งยืน

ต้นโอลีฟมีความหมายและสัญลักษณ์อะไรบ้าง

ในหลายวัฒนธรรม ต้นโอลีฟ ถูกมองว่าเป็นต้นไม้ที่มีความหมายลึกซึ้ง ไม่ใช่เพียงไม้ประดับธรรมดา

ความหมายที่พบบ่อยของต้นโอลีฟ ได้แก่

อ้างอิง

• นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. "มะกอกโอลีฟ" ใน ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กรุงเทพมหานคร : แสงแดด, 2550, หน้า 131.

2. ประวัติความเป็นมาของต้นโอลีฟ www.olivetreebkk.com/post/ต้นโอลีฟคืออะไร-ทำความรู้จักกับต้นโอลีฟแบบเจาะลึก^[1]

แหล่งข้อมูลอื่น

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ มะกอกออลิฟ

วิกิพจนานุกรม มีความหมายของคำว่า olive

• Olives ที่เว็บไซต์ Curlie

1. ↑ https://www.olivetreebkk.com/post/%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%AD%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B8%9F%E0%B8%84%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A3-%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%88%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%AD%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B8%9F%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%A5%E0%B8%B6%E0%B8%81. {{cite web}}: |title= ขาดหายหรือว่างเปล่า (วิธีใช้)